Atelier fermentation lactique avec Xavier Hallab

DIMANCHE 12 JUIN de 10h à 12H30 •  Atelier de fermentation lactique avec le Chef Xavier Hallab, membre de notre association. 

Un 2ème atelier avec des préparations plus complexes en lacto-fermentation estivale : Avec la tomate, l’aubergine, la prune, vous les transformerez en caviar d’aubergine, gaspacho/ purée de tomates et prunes umeboshi (préparation japonaise de prunes salées) 

Les bocaux préparés seront à emporter chez vous. Merci de vous munir d’un tablier et de quoi prendre des notes !

NIVEAU intermédiaire 

8 PLACES • 40€ adhérents

adhésion : https://www.helloasso.com/associations/blu-taula/adhesions/adhesion-annuelle-2022

inscription : https://www.helloasso.com/associations/blu-taula/evenements/cours-de-cuisine-japonaise-vegetarienne